RECETAS DE FAMILIA - Brownies

Los días de lluvia, cuando tenes hijos chicos, sobre todo si tenes más de uno, las mamas sabemos que hay que inventar más de una cosa para que la tarde no sé transforme en una pesadilla o en robots, cinco robots pegados a la tele, el celular la tablet o el Xbox....Pero esto no es solo un mal de nuestra época.

Desde que nací, en una familia de 8 hermanos la cocina fue un lugar divertido para experimentar...hacer galletitas, Tortas, alfajorcitos y hasta caramelos caseros.

La cocina terminaba como un campo de batalla y todos  relamíamos la cuchara, el bowl o cualquier otro utensilio que se hubiese usado para probar la delicia que se estaba yendo al horno.

Hoy ya mamá, tengo que confesar que mis hijos hacen exactamente lo mismo y entre la desesperación por intentar que la cocina no quede inhabitable y la ternura que le despierta revivir esos momentos. Me quedó con la cocina inhabitable y la sonrisa de los chicos.

La receta que les mando es super sencilla y depende más del cuidado que tengamos en que no se pase de tiempo el brownie en el horno. 

Los ingredientes 

1 y 1/2 taza de azúcar 

3 huevos 

1 y 1/2 taza de cacao dulce 

100 grs de manteca 

1 taza de harina 

Esencia de vainilla 

En un bol colocar la manteca derretida (no tiene que freír), el azúcar y los huevos. 

Mezclar con el batidor de mano. Añadir el cacao dulce (vascolet o cocoa, lo que tengas en casa) y seguir mezclando. 

Incorporar la harina tamizada (yo no la tamizo nunca). 

Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado. 

Cocción: En horno precalentado fuerte durante 15 minutos.Tiene que quedar crocante por fuera y húmedo por dentro.

La preparación es super sencilla y todos los que cocinen se van a sentir que HICIERON EL BROWNIE! 

Nota: normalmente hago la receta doble porque no es muy abundante.

Muchas gracias a nuestra amiga Lucia Ferri por sus brownies.

Nos vemos en la próxima receta!!!